2021年6月26日，中科合创(北京)科技成果评价中心组织专家，召开了由庄河市检验检测认证技术服务中心、辽东学院、大连民族大学共同完成的“生冷食品中重要生物危害因子快检新技术及风险防控应用”项目科技成果评价会。与会专家听取了项目承担单位所做的工作总结报告、技术报告，审阅了科技查新报告、用户意见等资料，经质询、讨论，形成评价意见如下：

　　1.提供的评价资料齐全、规范，符合科技成果评价要求。

　　2.该成果针对生冷食品中重要生物危害因子传统检测方法操作繁琐、检测周期长、难以适应生冷食品安全生产和监管发展的需求，创新性地将单重和多重PCR、实时荧光PCR、数字PCR、自动微流控膜芯片、MPCR-DHPLC和MALDI-TOF-MS等先进技术引入到生冷食品生物危害因子检测中，有效提高生冷食品中重要生物危害因子检测效率，在此基础上构建了标准化体系，并建立了生冷食品中生物危害因子暴露生长和风险评估模型，创新了风险防控模式，实现了生冷食品中重要生物危害因子的快速检测和风险防控应用。

　　3.主要创新点：

　　(1)将PCR技术和MALDI-TOF-MS技术联用，构建了17种255株病原菌蛋白质鉴定数据库，建立了特异分离和精准鉴定霍乱弧菌、副溶血性弧菌、沙门氏菌等主要食源性病原菌的MALDI-TOF-MS分析方法，实现了种水平的病原菌分子分型的质谱分析。

　　(2)基于病毒富集结合PCR和多重PCR技术，建立了浆果和贝类产品中甲肝病毒和诺如病毒的检测方法;基于非变性条件下DHPLC分离核酸结合多重PCR技术，建立了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等11种重要生物危害因子同时筛查检测方法。

　　(3)开展了凉拌菜和水产品中沙门氏菌、副溶血性弧菌和单核细胞增生性李斯特菌等的风险评估，建立了重要生物危害因子暴露生长和风险评估模型，创新了生冷食品中重要生物危害因子风险防控模式。

　　4.该项目核心成果具有原创性，核心技术拥有自主知识产权。授权发明专利4项，发表论文20篇，出版论著2部，参与制定国际标准1项，形成国家标准和行业标准5项，研制国家标准样品12项。在海关、农业、市场监督、第三方检测机构、相关企业等得到了广泛应用，取得了显著的经济和社会效益。

　　综上，该成果整体水平达到国际先进。

专家组成员

　　郑文杰　天津师范大学研究员

　　薛　峰　南京农业大学教授

　　李　斌　沈阳农业大学教授

　　赵前程　大连海洋大学教授

　　朱水芳　中国检验检疫科学研究院研究员

　　徐敦明　厦门海关技术中心研究员

　　王伟利　长春海关技术中心研究员