2021年12月7日，中科合创(北京)科技成果评价中心组织专家，对内蒙古蒙牛乳业(股份)有限公司完成的“乳及乳制品兽残项目检测的前处理技术研究与应用”项目进行了科技成果评价。专家组审阅了项目资料，形成如下意见：

　　1.项目技术资料齐全，符合科技成果评价要求。

　　2.针对国标方法前处理过程的乳化现象严重、洗脱效率低、萃取液提取效率低等问题，项目提出了包含前处理过程的乳化控制技术、提取效率与洗脱效率提升的综合解决方案。主要创新点如下：

　　1)项目研发了不同类型乳制品的前处理乳化液形成控制技术，提升了检测效率、准确度，降低了检测成本。

　　2)项目创新采用了混合型萃取柱来对乳制品样液进行洗脱，缩短了萃取柱洗脱时间约26%;并采用反向固相萃取柱来对乳制品样液进行洗脱，回收率由58%‑79%提升至80%-120%，显著高于国标方法，提升了检测准确度和目标物质的提取效率。

　　3)项目建立了一种乳及乳制品兽残项目前处理的整体优化方法，明显节约了检测成本。其中氯霉素类的检测方法不需要使用内标，回收率范围在62%~110%之间，精密度范围在0.01~15%,，大大地节约了检测成本。

　　4)开发了一种萃取和洗脱效率较高的前处理方法，提升了目标物质的提取效率，由现行国标方法的12种检测范围扩大到同时精确检测24种β-兴奋剂的水平。

　　3.项目技术已成功应用该成果已成功应用于蒙牛集团各工厂的日常检测，应用效果明显，产生了较好的经济效益和社会效益。

　　4.该项目拥有自主知识产权，获得专利4项。创新性强，相关技术已成功应用于蒙牛集团乳及乳制品兽残项目日常检测，产生了良好的经济效益和社会效益。

　　专家组认为，项目整体技术达到国内领先水平，在乳制品中β-兴奋剂和氯霉素类检测水平、方法方面达到国际先进水平。

　　建议：加强该成果在乳制品行业的推广应用，提高我国乳制品企业的食品安全风险防控能力。

专家组成员

　　艾启俊　北京农学院教授

　　林友华　农业农村部科技发展中心研究员

　　仝其根　北京农学院食品科学与工程学院教授

　　郑文杰　天津师范大学研究员

　　文　学　中国农业科学院科技管理局研究员

　　彭　涛　中国检验检疫科学研究院研究员

　　邵　伟　新疆奶业协会教授