2018年8月5日，中科合创(北京)科技成果评价中心组织专家，在日照市召开了由山东太阳城生物科技有限公司和山东省葡萄研究院共同完成的“‘公酿1号’(山欧杂种)葡萄定向酿酒技术研究与新产品开发”项目科技成果评价会。评价专家委员会听取了项目组的研究汇报，审查了相关资料，经质询、讨论和现场考察，形成如下评价意见：

　　一、项目组提供的技术资料齐全、内容翔实，符合科技成果评价的要求。

　　二、以‘公酿1号’葡萄为原料，优选T3和T8号酵母菌株，通过控制浸渍与发酵、充氮隔氧，定向酿造桃红葡萄酒和高端白兰地原料酒。以定向酿造技术酿造的桃红葡萄酒呈浅玫瑰红色、果香清新甜润、口感平衡舒适、典型性突出，符合国标GB/T 15037。经蒸馏、木桶陈酿制得的白兰地呈琥珀色、口感柔和圆润、醇厚协调、余味甘润悠长、风格独特，符合国标GB/T 11856。克服了利用‘公酿1号’通过传统技术酿造的葡萄酒特有的香气不愉快、酸度高、单宁低、口感不平衡等缺陷，实现了葡萄酒酿造技术与葡萄酒产品的创新。

　　三、项目已建设‘公酿1号’葡萄生产基地3000多亩、建成了年产500千升的葡萄酒生产线。该成果的产业化，使我国特有酿酒葡萄品种的潜在品质得到了充分表达，经济、社会、生态效益显著，对葡萄酒产业的发展具有良好的示范引领作用。

　　四、项目经费使用合理，符合规定要求。

　　专家组一致认为：项目成果技术居国际先进水平。

　　建议：进一步扩大种植规模，不断开发新产品。

专家组成员

　　李敬龙　齐鲁工业大学教授

　　杜金华　山东农业大学教授

　　房经贵　南京农业大学教授、副院长

　　王爱春　山东省食品发酵工业研究设计院研究员、副院长

　　姜福明　蓬莱市葡萄与葡萄酒局高级工程师、局长