2019年5月26日，中科合创(北京)科技成果评价中心组织专家，在昆明召开了由云南农业大学等单位共同完成的“普洱茶及寄生螃蟹脚提取物高通量抗菌活性筛选关键核心技术与应用”项目科技成果评价会。专家审阅了项目方提供的资料，听取了技术总结报告，经质询、答疑和讨论，形成如下意见：

　　一、项目组提供的资料齐全完整，真实可靠，符合科技成果评价要求。

　　二、项目组自2008年开始，在2项国家自然科学基金等项目的资助下，围绕“普洱茶及寄生螃蟹脚提取物高通量抗菌活性筛选关键核心技术与应用”，开展了高通量抗菌筛选模型构建、植物源提取物抗菌物质基础及抗菌谱、主体抗菌物质结构表征、抗菌作用机制、成果应用及产品开发等五个方面的研究。

　　1.首次建立了快速、灵敏、特异性高的普洱茶及寄生螃蟹脚等提取物抗菌活性高通量筛选技术;

　　2.首次采用极性不同溶剂及色谱柱集成技术结合高通量筛选技术追踪普洱茶、寄生螃蟹脚等抗菌活性组分及体外抗菌效应，建立了抗菌活性分离方法，为植物源抗菌剂快速筛选提供了新思路;

　　3.确定了普洱茶、寄生螃蟹脚的主体抗菌活性成分，阐明了普洱茶、螃蟹脚抗菌的作用机理，建立了植物源抗菌提取物在食品中应用关键技术，为其应用提供了科学依据;

　　4.确定了普洱茶、寄生螃蟹脚等植物源抗菌提取物在食品中的关键核心技术。建立了高效复合抗生剂制备关键技术，研发了安体爽康多功效抗生剂。

　　三、该成果发表论文30篇(其中SCI/EI收录5篇)，获授权专利10项，其中美国专利、欧盟专利各1项，发明专利3项，实用新型专利5项，制定企业标准11项，国际国内会议大会报告4次，培养硕士研究生20名。项目成果直接应用于云南明侍达生物科技有限责任公司;项目成果在其他9家企业进行了示范推广应用，2015年以来累计产生了7.3亿产值，取得了显著的经济效益和社会效益。

　　综上所述，成果总体达到国际先进水平，专家组一致同意通过科技成果评价。

专家组成员

　　殷建忠　昆明医科大学教授

　　曹建新　昆明理工大学教授

　　李灿鹏　云南大学教授

　　赵荣华　云南中医药大学教授

　　王静林　云南省畜牧兽医科学院研究员