2019年4月18日，中科合创(北京)科技成果评价中心组织专家，在武汉召开了由华中农业大学完成的“再制蛋高效腌制智能装备研制”项目科技成果评价会。专家审阅了项目方提供的技术资料，查看了样机视频和检测报告，听取了技术总结报告，经质询、答疑和讨论，形成如下意见：

　　1.提供的技术资料齐全，符合科技成果评价要求。

　　2.该项目针对再制蛋腌制周期长，受环境温度、湿度、蛋源个体差异等因素影响大，产品质量不稳定，占地面积大，禽蛋破损率高等问题，研发出高效腌制智能装备。该装备通过多种传感器、电磁阀、PLC控制器精确控制腌制温度、压力等，实现了由计算机程序自动控制运行，并实现整箱进出，腌制液重复使用，具有腌制液加热和内外循环等功能。

　　3.据检测机构测试，再制蛋高效腌制智能装备具有生产安全、质量稳定，腌制周期与传统工艺相比缩短70%、破损率≤1%。

　　4.该项目已授权发明专利3项，发表研究论文5篇，其中SCI/EI收录2篇。该项成果已进行示范应用。

　　该成果整体技术达到国际先进水平。建议加快成果推广应用。

专家组成员

　　李冬生　湖北工业大学教授

　　黄庆德　中国农业科学院油料作物研究所研究员

　　陈红颂　湖北省畜牧局研究员

　　谢科生　国粮武汉科学研究设计院有限公司教授级高工

　　杨家军　华中科技大学教授

　　宋光森　武汉轻工大学教授

　　王子戡　中国农业机械化科学研究院研究员